Biomatea

500g Vorratspack Premium Cafe Qualität Matcha Pulver aus Kagoshima Japan, Pestizidfre, Hiwa

Name: 500g Vorratspack Premium Cafe Qualität Matcha Pulver aus Kagoshima Japan, Pestizidfre, Hiwa
Brand: Biomatea
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

€90,00

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CULINARY MATCHA AUS JAPAN

Kräftig und ausdrucksstark: gemacht für Latte, Smoothies und die Küche.

HIWA ist unser Matcha für Genießer, die Matcha mischen, aufschäumen und backen. Aus der zweiten Ernte gewonnen, besitzt er einen kräftigen, herben Grüntee-Charakter, der sich auch gegen Milch, Zucker und Teig mühelos durchsetzt.

So behält jeder Latte, jeder Smoothie und jedes Gebäck den unverwechselbaren Matcha-Geschmack und eine schöne grüne Farbe.

BIOMATEA QUALITÄTSSTUFE

★★★★★ Culinary (1/5)

Geschmacksprofil

Geschmack	Kräftig und herb mit deutlichem Grüntee-Charakter
Aromanoten	Kräftig-grasig, erdig, Spinat
Farbe	Oliv- bis Gelbgrün
Mundgefühl	Fein, löst sich gut in Milch und Teig
Herbe	Deutlich und kräftig

Profil auf einen Blick

Umami	▰▰▰▰▰
Süße	▰▰▰▰▰
Herbe	▰▰▰▰▰
Intensität	▰▰▰▰▰

Herkunft und Ernte

Herkunft	Kagoshima, Japan
Kultivare	Saemidori + Asanoka + Yabukita
Ernte	2. Ernte, Nibancha (Sommerpflückung)
Verarbeitung	steinvermahlen
Packung	wiederverschließbarer Doypack, 500 g

Unsere Zubereitungsempfehlung

Matcha Lattekräftig
2 bis 3 g Matcha mit 50 ml warmem Wasser verquirlen, mit 150 ml Milch auffüllen

Smoothiefruchtig
1 TL Matcha mit Banane, Spinat und Pflanzenmilch mixen

Backenfür die Küche
ca. 1 bis 2 TL pro 250 g Mehl, ideal für Kuchen, Cookies und Desserts

Unsere Empfehlung: HIWA ist nicht für den puren Genuss gedacht, sondern entfaltet seine Stärke in Milch, Smoothies und Gebäck.

Unsere Matcha-Linie im Überblick

Matcha	Qualität	Ernte	Geschmack
Tokiwa	★★★★★ Super Ceremonial	1. Ernte	Cremiges Umami, natürlich süß
Moegi	★★★★★ Ceremonial	1. Ernte	Frisch, grasig-süß, nussig
Kaito+	★★★★★ Ceremonial	1. + 2. Ernte	Klar, kräftig, leicht herb
Bio Matcha Kaze	★★★★★ Ceremonial Bio	2. Ernte	Mild, weich, milchig
Hiwa	★★★★★ Culinary	2. Ernte	Kräftig, herb, erdig

Aufbewahrung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, fern von Wärme und starken Gerüchen.
Doypack nach jeder Entnahme fest verschließen, vorher die Luft herausdrücken.
Ungeöffnet ist der Kühlschrank ideal. Vor dem Öffnen auf Raumtemperatur kommen lassen, damit sich kein Kondenswasser bildet.
Nach dem Öffnen für beste Frische, Farbe und Aroma innerhalb von 4 bis 6 Wochen aufbrauchen.
Immer einen trockenen Löffel verwenden.

Zutaten: 100 % japanisches Matcha-Grünteepulver, ohne Zusätze.

Hiwa (鶸) ist das zarte Gelbgrün des Zeisigs.

Vollständige Details anzeigen

Unsere Matcha-Linie im Überblick

Matcha	Qualität	Ernte	Geschmack
Tokiwa	★★★★★ Super Ceremonial	1. Ernte	Cremiges Umami, natürlich süß
Moegi	★★★★★ Ceremonial	1. Ernte	Frisch, grasig-süß, nussig
Kaito+	★★★★★ Ceremonial	1. + 2. Ernte	Klar, kräftig, leicht herb
Bio Matcha Kaze	★★★★★ Ceremonial Bio	2. Ernte	Mild, weich, milchig
Hiwa	★★★★★ Culinary	2. Ernte	Kräftig, herb, erdig

Alle Matchas stammen aus Kagoshima, Japan. Sie werden gedämpft, getrocknet und in Granitsteinmühlen fein vermahlen.

Clean Label & Transparenz

Bei Biomatea stehen klare Rezepturen und volle Transparenz im Mittelpunkt. Kurze Zutatenlisten, ausgewählte Inhaltsstoffe und bewusster Genuss – ohne unnötige Zusätze.